kişniş tohumu ne demek?

Kişniş Tohumu Hakkında Bilgi

Kişniş tohumu, maydanozgiller familyasına ait olan Coriandrum sativum bitkisinin kurutulmuş meyveleridir. Hem baharat hem de tıbbi amaçlarla kullanılır. Tadı, kişniş yaprağına göre daha farklı ve daha hafiftir; narenciye notaları taşır ve tatlımsı bir aromaya sahiptir.

Kullanım Alanları:

• Mutfak: Özellikle Asya, Latin Amerika ve Orta Doğu mutfaklarında yaygın olarak kullanılır. Köri karışımlarında, çorbalarda, et ve sebze yemeklerinde, turşularda ve soslarda aroma verici olarak tercih edilir. Bazen öğütülerek bazen de bütün olarak kullanılır.
• Sağlık: Geleneksel tıpta sindirim sorunlarına, gaz gidermeye ve iştah açmaya yardımcı olduğuna inanılır. Ayrıca antioksidan özelliklere sahip olduğu bilinmektedir.
• Kozmetik: Bazı cilt bakım ürünlerinde ve parfümlerde esansiyel yağı kullanılır.

Besin Değerleri:

Kişniş tohumu, lif, demir, manganez ve magnezyum gibi mineraller açısından zengindir. Ayrıca A, C ve K vitaminlerini de içerir.

Saklama Koşulları:

Kişniş tohumu, serin, kuru ve ışıktan uzak bir yerde hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır. Bu şekilde tazeliğini ve aromasını daha uzun süre koruyabilir.

Uyarılar:

• Bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
• Hamile veya emziren kadınların kullanmadan önce doktora danışması önerilir.